每次吃鸡蛋要不是煮蛋，要不就是煎蛋，再其次就是蒸蛋，或者炒蛋，有没有想过打发鸡蛋再煎蛋呢？没错，用这种方法就可以制作出一朵非常可爱的云朵泡泡蛋~
通常我们市面上的鸡蛋大多是不能够直接生食的，因为里面可能存在腥气过重或者沙门氏菌等一些问题，可是我个人是比较喜欢吃流心蛋的那类，所以一直没有找到合适的机会去做，这款黄天鹅鸡蛋就很好的解决了这个问题，即使生食也没有什么腥气味，这点真的超惊艳~
材料：鸡蛋1颗、柠檬汁一点点、细砂糖10克
鸡蛋1颗，这是款能够生食的鸡蛋。
看看这个成色~
分离蛋清和蛋黄。
这是分离的蛋黄，放一边备用。
蛋清中加入少许柠檬汁。
要用到的细砂糖。
一次加入，打发到干性发泡。
打到这样就可以。
不粘锅倒入油，小火烧热。
将打发好的蛋白放进去，整理出云朵的样子。
接着放上蛋黄，盖上盖子小火继续加热10-15分钟即可。
小贴士：
蛋白不加糖也是可以的，加糖是可以调节味道和增加蛋白稳定的，不喜欢甜味的完全可以不放。
最后一步里，因为这款鸡蛋是可以生食的，所以喜欢流心的可以时间短些。
