万老四肠旺面
地址：贵阳市南明区青云路万老四肠旺面2023-04-11
评分：四颗星

打分理由：随机选的一家，9年前吃过一家肠旺面，辣椒太辣且不香，我甚至半碗都没吃完（我有错），给我留下了不好的印象，所以打分高一点也有改观的成分在。

这次我选的带汤，红轻。汤底是清的，但是味道不错，面筋刚开始煮出来吃觉得一般，但是浸泡一会吸了汤汁就好吃了。

红油多少需要和师傅说，我选的少放红油（就是前面提到的红轻），看起来会稍微寡淡一点，但是加了胡辣椒，就还行，不会那么没食欲。

面是劲道的，但不多，还没到方便面那种弹牙的口感，入口容易嚼碎。（但是也比前几天吃的春卷里面的面好）

血很嫩也很薄，吃起来滑口，个人感觉不错。大肠洗的很干净，我不怎么吃内脏的，这家的大肠我都吃完了。（不过老实说最大最肥的那块我还是就这泡菜吃的，不然估计是咽不下）

脆哨有点油了，哦对了他家还有专门的脆哨柜，帮大家看过了50元/斤。

配的小菜我觉得有点酸，缺一丢丢辣。

ta家纸巾独立包装，收费的，但是收银台有free纸巾供使用。

总结一下：可以一试，但是没必要跑大老远特意打卡。Ta家上座率还不错，我中午快1点去吃的，后面都还陆续有人点单。

评论区的本地友友，快来安利你觉得好吃的肠旺面！