肠旺面到底有多好吃，你知道吗？我们来细说一下。（后附推荐打卡店铺）

肠旺面的主要原料是猪大肠、新鲜猪血旺和擀制的鸭蛋面条，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥，肠旺面之于贵阳，就如热干面之于武汉/刀削面之于大同/小面之于重庆。

每一个贵阳人心中都有关于肠旺面的排行榜，我整理了几家（排名不分先后），也欢迎大家一起推荐呀！

程肠旺
地址：云岩区太平路龙井巷1号

龙井路的“程肠旺”是家多年老店，以前是开在大同街的，传承到如今已经是第三代了。

程肠旺的面口感比较清淡，油盐没有那么重，不能吃辣也可以要求做完全不辣的。

南门口
地址：贵阳市南明区下护国路（近电力大楼）

贵阳最出名的肠旺面之一，上过湖南卫视《天天向上》的肠旺面，店内装修大气，营业至深夜。

红油看着很辣，但吃起来香而不辣，汤鲜面劲，面条入口口感脆爽，肥肠软糯油弹性，血旺滑嫩，可以搭配上少许折耳根，味道更是诱人！

金牌罗记
地址：贵阳市云岩区蔡家街（近中山东路建设银行）

大部分来贵阳的游客都会选择这一家，这家每时每刻都在排队，哪怕拿小凳子当桌子都抵挡不了大家对他的热情！

面条是碱水面，口感偏硬，喜欢吃软口的记得让店家多煮一会儿，红油相较起别家会略有些呛口，卤豆腐和大排等都十分美味，可以依个人饭量酌情加菜。小料加得很多，有肥肠、血旺、脆哨、豆芽等等，但是汤底比较油，有的人吃不太惯。

名香园
地址：新华路56号九中旁

在九中附近开了二十多年，属于是很多人学生时代的记忆美食！

面条口感特别劲道不吸汤，每天现接猪血，讲究个新鲜，有生的和烫好的，可以吃到别样的嫩旺。

蒋家
地址：贵阳市云岩区上合群路（近贵阳五中）

很多老贵阳心目中的No1，家店始创于1973年，开了50年，现有两家直营店。做好一碗肠旺面是蒋家几代人的追求。

口味很清爽，自己放酱油醋调味，红油虽然多但只是微辣而已。肥肠软烂适口，豆腐入味，腌萝卜丝，咸甜适中特别爽口。

刘记
地址：宝山南路4号（盛意食府旁）

开店至今28年，餐品、服务、卫生、礼仪，让人感受到了细致。像是面馆中的“海底捞”，所有的经营不因客异而行寡。

汤头香醇清亮，肠子干净且有嚼劲，他们家免费限量供应的小辣椒泡菜是每天的“抢手”货，基本上中午左右就没有了。

醒狮路肠旺面
地址：醒狮路消防大队正对面

开店至今22年，每天最受欢迎的应该就数鸡肠旺中的辣鸡了，所以想吃就必须得赶早，一般十点半左右就没有了。

红油都很诱人，色泽红亮但不亮人，汤底也鲜美。最绝的是它家血旺、肥肠都很优秀，血旺一大片，很嫩。肥肠也大块，处理得贼干净，没有异味，吃起来很哏揪。

老七
地址：威清门黔灵西路（近城基路）

比起别家来说算不上老字号，已经在这条街开了很多很多年了，六盘水饭店对面。也是街坊邻居们的最爱，也是贵阳很多人的最爱，生意很好

老七肠旺面清爽不腻的口感，香脆有嚼劲的脆哨，筋道的面条同样赢得了许多顾客的亲睐。