连着三天吃了三顿肠旺面，分别是金牌罗记，南门口，黔肠旺面馆……不得不说，三家在这里口碑都非常好，做了很多年了，各家粉丝都很多。测评结果如下：

面的份量：南门口>黔肠旺面馆>金牌罗记，南门口家的面量真的大，我当早午饭吃没问题。

臊子or浇头：点的都是辣鸡肥肠面，都相当入味，老牌店确实有点东西，食材很干净没有异味，血旺很嫩，辣鸡很香。看着红油好像很辣，外地人吃完全没问题，只是香而已并不辣。南门口的辣鸡稍微小块了点，量和味道我觉得金牌罗记>南门口>黔肠旺面馆

汤底：好的肠旺面一定会在汤底上下功夫。这方面我觉得金牌罗记完胜，他家汤我喝了好几口，理智告诉我夏天要来了，夏天的小裙子不允许我多喝。其他两家也很好，但是经过比较后还是金牌>南门口>黔肠旺面馆。

价格：都差不多，差个块把钱，可以忽略不计。

真空包装后寄到外地的味道

做个模拟快递的实验，真空包装后放上冰袋，三天后重新加热，看看味道差几成。

本着一个吃货的心做个测试，看外地能不能吃到地道味道的肠旺面，四天前我打包了汤底和生的面条，真空包装好，放在箱子里放上冰袋，模拟快递状态。

第四天了，重新拿出来试试看。

1、面团状态：原以为会糊成一坨，其实不会。金牌罗记家面团干一点，一抖就散了；南门口家的稍润一点，挨着袋子底部的有一点点粘。基本上能抖开。我怕煮不熟，多煮了一会儿，面太软了，其实这个面很好熟。

2、卖相：煮完色泽还是蛮诱人的，可能是灯光原因，南门口家血旺偏红一点。

3、味道还原度：还是可以的，还原度7分左右，比店里稍差，解馋没问题。4天过后感觉金牌罗记家的豆腐好像有点点酸，整体无碍。实在想吃就让老板不要豆腐了呗。

收到一定要第一时间吃掉，多放一天味道差一分。