对于上班族或是学生党，快手的通勤早餐，不仅美味可口又节省时间。我从小就好这口流黄的溏心蛋，切开剔透嫩弹的蛋白，黄澄澄的蛋黄液似顺滑的酸奶般流淌而出，搭配上胡椒粉和少许酱汁，缓慢的渗入吐司里，难以言喻的感觉在唇齿间迸发。

集美们想享受流心的蛋液一定要选可生食的鸡蛋哟，不然小心细菌感染。我家就一直用黄天鹅可生食鸡蛋，它是达到日本可生食标准的高品质鸡蛋，不含沙门氏菌可以放心做溏心蛋或是单面煎蛋，水波蛋等等，而且蛋黄橙黄饱满，诱人可口，吃起来也没有一丝蛋腥味，非常浓郁软糯。

材料：黄天鹅可生食鸡蛋2个、吐司（未切）1个、芝士片2片、培根4片、生菜叶4片、黄油30克、番茄酱1勺、沙拉酱2勺、现磨黑胡椒碎少许

准备好全部食材。生菜叶用盐水泡一泡，重新干净沥干水分。

准备一口小奶锅，水沸后转中小火，放入黄天鹅可生食鸡蛋。煮6分钟，一定要上好闹钟！煮好了立刻拿出来放入冷水里浸泡。

吐司切厚片，从中间切开到2/3的地方，不要切断。

里放入约15g黄油。

放入吐司，双面蘸上黄油液，小火煎至金黄色，表面形成一层脆皮。黄油煎吐司真的太太太好吃了！

吐司中间抹上一层沙拉酱，给吐司增个味儿～

不用洗锅，稍微添一丢丢油，把培根煎香。

煮了6分钟的溏心蛋恰到好处，从小就好这个口，黄天鹅的蛋黄超级黄有木有，香浓的蛋黄液就是超美味的天然“酱汁”。

准备要组装三明治啦，蛋黄看起来真的食欲满满，也没有蛋腥味。

将生菜叶，芝士片，培根依次夹入吐司里。

放上duang duang的溏心蛋。

挤上沙拉酱、番茄酱、现磨一点黑胡椒碎丰富口感。

快手的溏心蛋三明治就大功告成啦！每日的早餐，元气满满的溏心蛋为你补足能量！咬下这口美味，开启新一天乘风破浪！

小贴士：

1. 煮溏心蛋一定一定一定要注意火候，我试了下6分钟是最完美的口感。但是！每个人家里的炉灶火力大小不一样，根据实际情况可以增减一分钟时间。
2. 肉肉可以用培根，方腿，或者香肠，都好吃。
3. 溏心蛋一定要用黄天鹅这种达到可生食标准的鸡蛋。