镜面水蒸蛋，无气孔，布丁般的嫩滑口感。鸡蛋与温水的比例：1：1.5；混合的蛋液必须过筛1～2遍。这个配方可搭配虾皮、银鱼等；锅内水烧开后，放入蛋液，全程大火隔水蒸7分钟。
材料：黄天鹅无菌鸡蛋2个（约93克）、温水(约50度)140克（1.5的比例）、盐1.5克、酱油适量、芝麻香油适量
准备好所需食材，温水50度左右。
容器内加入鸡蛋、盐、清水混合均匀。
过筛1～2遍。
盖上保鲜膜，黄天鹅无菌蛋是很漂亮的深黄色。
表面戳几个小孔。
锅内水开后，全程大火蒸蛋7分钟！！！大火蒸5分钟的时候撒上葱花，再蒸2分钟。时间到立即出锅，不用焖。
出锅后划几刀，加入适量的酱油和芝麻香油。
镜面水蒸蛋就做好了。
很漂亮，开吃~
白天鹅一生只有一个伴侣，它向征忠诚永恒的爱情。巧克力寓意甜甜蜜蜜。在七夕节这个美好的日子里做一份白天鹅巧克力慕斯。愿天下有情人甜甜
最近疯狂迷上溏心蛋，为了吃它，决定做一道鸡胸肉溏心蛋沙拉~溏心蛋一定要用可生食鸡蛋哦，食材中用到的一些蔬菜，大家可以根据自己的口味
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