老爹今天身体不适，放假在家的我就掌勺啦！整一个宣威火腿上汤阳春面，简单好吃，鲜味十足！
材料：宣威火腿一块约0.25kg、面条、生抽、盐、葱若干段、姜3到5片、蒜3瓣
沥掉油脂：火腿解冻切片，滚开的水盖住火腿片，待油脂和白沫飘起，焯掉（水倒掉）。
火腿、生姜片、蒜瓣（拍一下）放入新的一锅滚开的水中，开始炖；
待水再次滚开，下切好的大白菜一起炖，再次滚水后，调至中火20分钟以上。（青菜部分，可以是笋片、可以是白菜，目的是为了不浪费这个汤，上汤除了做面条外，还可以做菜汤，一举两得）
文火煲汤时，准备盛面的碗，放蒜苗（香葱也可）、生抽、盐（酌情，看个人口味）
炖好的上汤倒入有调料的碗中。
煮面、凉水过面（为了更筋道）
盛入碗内 放炖锅中的金华火腿，撒上蒜苗，出锅～
小贴士：
火腿的作用以调鲜为主。
我是一名来自浙江温州的女孩，目前定居深圳，喜欢研究做饭。自己许多关于家的美好记忆都与食物有关许多欢乐时光也都是和家人在餐桌边度过的
来自乌蒙山的宣威火腿，堪称大自然的馈赠，取材自乌金猪，制作好的宣威火腿肉质带着香与甜，油而不腻，咸淡适中，香味浓郁飘远，绝对是人间
对于不爱吃甜腻的小伙伴来说，云腿月饼，兼并火腿和蜂蜜的肉香和清甜，丝丝入味，表皮金黄，色泽诱人，忍不住又吃了一个！ 加了咸蛋黄的云
之前从云南人肉背回来宣威火腿，总琢磨除了蒸鱼熬汤还能干点啥，这次机智地发现包饺子也好吃呢。
四季如春的昆明，只有旱季和雨季之分，现在是天干物燥宜食蒸菜，冬瓜是含水量大的蔬菜，常吃冬瓜对健康有利，因为它可以保护心脏，高钾低钠
