新疆奇台面粉做欧包太棒了
宅家做包五年以上，面粉用了几百斤(25kg整包那种)，万万没想到面粉千千万，最好用是我大新疆的面粉，做欧包那叫一个开心，听话，水解下就给你光滑如缎，折叠几次，面筋强健有力，整形服服帖帖，太棒了。
咱不追求高水量，大气孔，65%水（如果计入鲁邦种的水量，面团总含水量68%），容易操作，宅家做包那不就是为了吃上一口自己喜欢的味道嘛，得做成功，吃到嘴里充满麦香，那个愉悦，才让人一次次折腾两三天就做个包。谁想，搞半天没个漂亮又好吃的包呢？！
附送450克藤篮配方：奇台面粉250克、水163克、鲁邦种50克、盐4克、蜂蜜4克
备注：发誓这不是软文，不是广告，纯分享，我用的面粉是腰站子牌，如上图，供大家参考。
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