南瓜椰汁马蹄糕，高颜值新中式点心，是广东茶楼的高档点心，吃起来香甜软糯不腻口，而且好吃不上火！

用料：洲星马蹄粉200ml、南瓜50克、椰浆200ml、白砂糖200ml、桂花酱适量

准备好所有食材。

南瓜去皮上锅蒸熟，放入破壁机加500毫升清水，榨汁，过筛1遍，得出南瓜汁。

100ml马蹄粉，200ml南瓜汁，搅拌均匀。

过筛1~2次，得出南瓜生浆。

200ml南瓜汁，100ml白砂糖，煮开关火，趁热加入1汤勺(50ml)刚刚调好的南瓜生浆。

搅拌至浓稠(边倒边搅)，再混合剩余生浆，南瓜浆做好了。

100ml马蹄粉，200ml椰浆，搅拌均匀。

过筛，得出白色生浆。

200ml清水，100ml糖煮开关火，趁热加入1汤勺(50ml)刚刚调好的白色生浆。

搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，白椰浆做好了。

蒸锅放入硅胶花型模具，水开后先加入一层椰浆，大火蒸约2分钟熟透，再加一层南瓜浆蒸2分钟左右。

重复步骤把模具蒸满。(马蹄粉会沉淀，每次舀浆之前先搅均匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)

蒸好后要完全放凉透才能脱模，不然就会粘手粘模具。

淋上桂花糖浆，就可以开吃了。

小贴士：

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1：4粉水比例即可。糖可以按照个人甜度来调整。