这款营养点心,山药仙桃马蹄糕是长辈超爱的节日甜点,寿桃/仙桃点心,不仅拥有美好寓意,还有软绵慕斯口感,超好吃!
材料:洲星马蹄粉150ml、山药200g、纯牛奶300ml、白砂糖100ml、草莓粉适量、桃子慕斯模具1个
准备好所有食材。
200g山药上锅蒸熟,放入破壁机,加入300毫升纯牛奶和300毫升凉水,榨汁,过筛1遍,得出山药汁。
150ml马蹄粉、一半山药汁,搅拌均匀过筛1~2次,得出生浆。
另一半山药汁、100ml白砂糖,煮到沸腾且糖融化,关火;
糖水里趁热加入1/5生浆,边倒边快速搅拌至浓稠,再混合剩余4/5生浆,完成粉浆。
蒸锅放入桃子慕斯模具,水开后倒入粉浆,大火蒸约15分钟熟透。
蒸好后要完全放凉透才能脱模!
装盘,撒上草莓粉,就完成啦。
香香甜甜,软糯绵密,颜值美味都在线。