秋冬暖心甜点,栗子椰汁红豆糕,香香甜甜,软软糯糯巨好吃,补血养生,特别适合女生吃。
材料:洲星马蹄粉150ml、栗子5个、白砂糖50g、椰浆100ml、红糖粉50g、蜜红豆50g
栗子上锅蒸熟,切碎。
红浆:
100ml马蹄粉、200ml清水,搅拌均匀,过筛2次,得出生浆。
200ml清水、50g红糖粉, 煮沸关火;
糖水里趁热加入1/5生浆,边倒边快速搅拌至浓稠。再混合剩余4/5生浆。
对半分开,一份加入蒸熟的栗子、一份加入蜜红豆。搅拌均匀。
白浆:
50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水,搅匀过筛得出生浆。
50ml椰浆、50ml清水、50g白砂糖,煮沸关火,加入1/5刚刚调好的生浆,
搅拌至浓稠,再混合剩余4/5生浆。
蒸锅放入玻璃碗,水开后开始蒸,先倒入蜜红豆浆,大火蒸约5分钟左右。再倒入白浆蒸5分钟左右,最后加入栗子浆蒸5分钟。
蒸好后要完全放凉。
完全凉透后脱模。
切块,香甜软糯,好吃养胃
赶快快试试吧!