这是我学会的第一道汤，也是拿手菜之一。这道汤主要功能是方便、快速、下饭。一共仨步骤，我讲的比较详细，大家都可以看的明白哦，老少皆宜，赶紧做起来吧！

材料：金针菇1把、肥牛400-500克、利民蒜蓉辣酱一袋（小）、姜片4-5片、大蒜2-3瓣、盐1小勺、耗油3勺、鸡精1勺

金针菇洗净，沥干水分备用。

蒜、姜切片备用。

起锅烧油，把蒜和姜炒香。

倒入金针菇炒熟（一定要先炒，关键的一步）。

将蒜蓉辣酱倒入，和金针菇一起炒。

炒熟哦！

加水烧开，已经被我移到砂锅里了，大家也可以不挪，直接添水。

水开！记得水开下肥牛，这样一会再煮的时候就不老了。

水开了记得撇去肉片的沫子，然后放盐、耗油、鸡精调味，因为蒜蓉辣酱咸，大家可以少放盐，借个味。

香喷喷的蒜香金针菇肥牛汤就做好啦！准备好大米饭吧！

跟大家嘟囔嘟囔注意事项哈：

1、金针菇本是不易消化的菌类，所以炒熟很关键；
2、一定要利民蒜蓉酱，别的做不出这么好喝的口感；
3、大家可以加一下别的配菜，比如油麦菜啊啥的，我喜欢这两样，所以我做的是基础版；
4、记得喝汤配米饭，巨好吃哦！

总结出来就是1炒2煮3调味，各位小伙伴加油吧！