辣酱香椿炒蛋,不一样的味道

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没有吃过香椿的春天,是不完整的。今天就用利民蒜蓉辣酱做个香椿炒蛋,体验一下不一样的春天味道,哈哈!

材料:香椿1把、鸡蛋3个、小葱1根、利民蒜蓉辣酱2勺、植物油2大勺

选嫩香椿芽,折去根部,热水下锅焯至变色,捞出入冷水透凉。


沥干水分。香椿芽选嫩尖部分。

香椿切碎,小葱切葱花。

打入三个鸡蛋。

搅拌均匀后倒入辣酱,继续拌匀。辣酱一定要用天津利民的,别的牌子味道真的不好。

热锅温油,中火倒入蛋液,稍凝固后开始翻炒。

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我喜欢炒的稍微老一些,味道更香。

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