老家恩施，一道思乡菜！这道恩施炕土豆，好多年没吃了，今天自己做出来，感觉好好吃哦！好美味哦！做的时候注意油不要放太多，小土豆数量可以根据人数和食量调整。
材料：恩施小土豆（新土豆）适量、椒盐（调味用）适量、油适量、香菜（任何调香料）适量、葱花适量
锅中放入少许油，先“烧油”三分钟，放入小土豆开始炸。
油炸至金黄色。
出锅，撒葱花香菜（切碎）和椒盐，拌一下，装盘即可，自摆花样。
小贴士：
油不要放太多，小土豆数量可以根据人数和食量调整。
装盘时可自调整花样、形态。
最好使用平底锅。
小土豆也可切碎，更入味。
可能会有点烫，稍微吹一下即可。
我用的椒盐是“意面调味料”。
椒盐小土豆做法非常简单，先把土豆煮熟，如果土豆够新鲜，不用去皮，直接煎香，撒上喜欢的调料就可以出锅了。可以做成椒盐的，五香的，麻辣
今天来做一个芝士薯饼，马铃薯我用的是恩施小土豆，粉糯好吃，而且自己动手做的薯饼不仅健康，跟外面买的味道差不多。
恩施大山里来的小土豆，每一只都是鸡蛋大小，炖一锅红烧肉，土豆软糯浓郁，吸足了肉味和香料味，咬一口心满意足。
3个月前与朋友一起前往湖北恩施土家族苗族自治州旅行。正赶上当地产小土豆新鲜上市，无论是菜市场、又或是景点食品店都在售卖恩施地区的特
恩施小土豆第一次吃的时候就被惊艳到了！这是什么神仙食材嘛？对于不爱吃米饭的我以这个为主食真的太绝了！！！
