黑椒鲍鱼烧土豆，这个菜真的不是暗黑料理。本身鲍鱼的味道不重，所以无论配搭什么味道，这个浑身Q弹的小可爱都是可以胜任的。
现在小鲍鱼也不算什么高档食材了，便宜的时候2元至3元一只，所以大胆的搞起来。
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺
份量：2人份
材料：小鲍鱼10只、恩施小土豆500g、黑胡椒碎5g、盐5g、老抽15g、食用油15g、糖10g
小土豆洗干净后用刀拍几下，让土豆的身上出现裂口，随后炖煮的时候会更加好成熟，也更入味。
锅中倒入油，放入小土豆，翻炒5分钟左右，让土豆的表面焦焦的更好吃。
倒入黑胡椒、水和小土豆齐平，盐、老抽、鲍鱼肉，翻炒均匀后，加盖锅盖。
中火炖煮15分钟后，汤汁浓稠、土豆就完全成熟了。翻炒几下就可以出锅了。
椒盐小土豆做法非常简单，先把土豆煮熟，如果土豆够新鲜，不用去皮，直接煎香，撒上喜欢的调料就可以出锅了。可以做成椒盐的，五香的，麻辣
今天来做一个芝士薯饼，马铃薯我用的是恩施小土豆，粉糯好吃，而且自己动手做的薯饼不仅健康，跟外面买的味道差不多。
恩施大山里来的小土豆，每一只都是鸡蛋大小，炖一锅红烧肉，土豆软糯浓郁，吸足了肉味和香料味，咬一口心满意足。
3个月前与朋友一起前往湖北恩施土家族苗族自治州旅行。正赶上当地产小土豆新鲜上市，无论是菜市场、又或是景点食品店都在售卖恩施地区的特
恩施小土豆第一次吃的时候就被惊艳到了！这是什么神仙食材嘛？对于不爱吃米饭的我以这个为主食真的太绝了！！！
