懒人咖喱土豆鸡肉饭，懒人没有故事，只想少洗碗！
我这是一大锅的量，够吃4个人了，两人份要减半；喜欢浓稠的建议多炖会，让土豆烂一些；喜欢汤多的，加水时可以多加些。
材料：恩施小土豆8个、鸡腿肉1只、洋葱1个、胡萝卜1根、咖喱块2块、料酒1勺、淀粉1勺、生抽2勺
鸡腿去骨切颗粒，加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀后腌制，期间将菜都切成颗粒状。（原谅我前面少拍了很多图）切完所有菜之后，鸡腿肉也就腌制的差不多了，热锅加油倒入鸡腿肉翻炒一会盛出等待。
不用洗锅，热油，倒入所有切好的食材，多翻炒一会。
翻炒至稍有变色加水没过食材即可，关小火炖一会，直到胡萝卜土豆变软；
食材变软之后加入咖喱块，建议一边搅拌防止粘锅（原谅我又少图，咖喱我明明拍了，却没发现图，醉了）
米饭用小碗盛出压实倒扣入盘，浇上咖喱土豆，好看又美味。（少了黑芝麻点缀）
椒盐小土豆做法非常简单，先把土豆煮熟，如果土豆够新鲜，不用去皮，直接煎香，撒上喜欢的调料就可以出锅了。可以做成椒盐的，五香的，麻辣
今天来做一个芝士薯饼，马铃薯我用的是恩施小土豆，粉糯好吃，而且自己动手做的薯饼不仅健康，跟外面买的味道差不多。
恩施大山里来的小土豆，每一只都是鸡蛋大小，炖一锅红烧肉，土豆软糯浓郁，吸足了肉味和香料味，咬一口心满意足。
3个月前与朋友一起前往湖北恩施土家族苗族自治州旅行。正赶上当地产小土豆新鲜上市，无论是菜市场、又或是景点食品店都在售卖恩施地区的特
恩施小土豆第一次吃的时候就被惊艳到了！这是什么神仙食材嘛？对于不爱吃米饭的我以这个为主食真的太绝了！！！
