恩施土豆鸡蛋饼，鲜嫩香甜可口，营养丰富，小朋友都超爱吃。家里面有小孩的话，可以试试这道菜，专门解决不吃早饭的小孩。
材料：恩施小土豆2个、鸡蛋2个、海晒虾皮1小把、头水紫菜（免洗）少许、盐1克、面粉大概15克、玉米淀粉大概10克
鸡蛋液打散，恩施小土豆削皮。
小土豆刨丝，倒入鸡蛋液。
用厨房剪剪碎头水紫菜（图片的1/10量）。
加入洗好的海晒虾皮。
所有原材料搅拌均匀。
加入面粉。
加入玉米淀粉（可以让口感更嫩滑）。
电饼档中放入适量食用油，两面煎土豆饼。
注意翻面，微黄即可。
出锅啦，美味的早餐就做好了。
今天来做一个芝士薯饼，马铃薯我用的是恩施小土豆，粉糯好吃，而且自己动手做的薯饼不仅健康，跟外面买的味道差不多。
恩施大山里来的小土豆，每一只都是鸡蛋大小，炖一锅红烧肉，土豆软糯浓郁，吸足了肉味和香料味，咬一口心满意足。
3个月前与朋友一起前往湖北恩施土家族苗族自治州旅行。正赶上当地产小土豆新鲜上市，无论是菜市场、又或是景点食品店都在售卖恩施地区的特
恩施小土豆第一次吃的时候就被惊艳到了！这是什么神仙食材嘛？对于不爱吃米饭的我以这个为主食真的太绝了！！！
恩施州是中国迄今发现的第一个高硒区，拥有“全球唯一探明的独立硒矿床”，境内95%的土壤含硒，53%的土壤富硒，被誉为“世界硒都”、“世界...
