豆花们！今天给你们安利一道超酷的陕北特色美食，黑愣愣。你们知道黑愣愣是啥不？它看起来其貌不扬，但味道绝对惊艳！

做法超有趣哦！把土豆磨成沫，洗去淀粉，加面粉搅匀，捏成小团子蒸熟就行啦！

这一蒸，就蒸出了陕北人民对生活的热爱和对美食的执着，蒸好的黑愣愣晶莹剔透的，吃起来Q弹软糯，土豆香和面粉香完美融合，口感绝绝子！

材料：土豆、辣椒面（或者蒜、醋、辣椒油）

先把豆豆磨成沫沫。

然后用水反复冲洗，去除淀粉，只留下最精华的部分。接着加入适量的面粉，搅拌均匀。

捏成一个个小团子。

放入蒸笼里蒸熟。

蒸好出锅。

蒸好的丸子是晶莹剔透的小丸子。

蘸上喜欢的蘸料，就可以开吃了，一口QQ弹弹，软糯筋道的黑愣愣。如果你是无辣不欢星人也可以直接蘸辣椒面吃！

搭配的调料也很关键，蒜、醋、辣椒油调的酱汁，酸辣可口，蘸着黑愣愣吃，一口接一口根本停不下来！

在陕北，黑愣愣不仅是一道美食，更是一种情感的寄托，它常常出现在家庭聚餐、宴席等场合，代表着陕北人民的热情好客和对美好生活的向往

有机会来到陕北一定得尝尝这独特的黑愣愣哦！一口让你爱上它！