跟我学做陕北小吃，今天做洋芋馍馍，老辈人叫黑愣愣，口感劲道，韧性十足，好吃。今天开始教大家做家乡特色小吃，只要我会的，全部教给感兴趣的朋友们…… 

材料：土豆随意、葱花少许、盐适量、十三香适量、土豆淀粉（或面粉）适量

1、将土豆去皮，切片，放入搅拌机中打成沫状，或用陕北传统的苠节工具磨成沫状也可。 

2、用水反复浸泡，使洋芋末颜色由红变白。最后加水再次清洗静置20分钟。倒与多余清水，将沉淀土豆末用笼布挤干，倒入盆中。

3、把水控干后加入沉淀下来的淀粉，若想吃起来口感更为筋道，也可以加入一些干的土豆淀粉或面粉。 加入葱花（不喜欢吃可不加）、调料（十三香）和少许盐。

4、最后团成丸子大小或做成巴掌大的片状。

5、放入锅内蒸15-20分钟即可。

6、炒制蘸汁：
蒜汁蘸法，可将剥好的蒜瓣用捣蒜器捣碎，并加入适量盐以及一定量的醋，此种吃法蒜香与醋香并重，吃得过瘾；
西红柿酱汁，准备蒜瓣，葱花，干辣椒（切碎），西红柿（切块），青辣椒（切块），按正常炒菜炒制西红柿酱，并放入适量的盐和调料。

做好了，装盘享用啦！