榆林方婷黑愣愣（夫子庙店），之前一直在凯信旁边的小推车，现在已经在夫子庙的路口有自己的店面。

小店不大，但干净整洁。大姐一个人照顾这家店，前台点单收银、后厨掌勺烹饪、上菜端菜收拾桌子，一人全包。

吃饭时，同桌坐着一位当地大哥，正巧店里没别人，大姐我们仨闲聊几句。

这是黑愣愣

大哥说，这些其实都是主食，黑愣愣还可以炒着吃、洋芋擦擦里放点肉片更好吃。 大姐问我吃的习惯不，说有的外地人吃不太习惯。我说挺好吃，我不挑食（我确实也吃的习惯）。

以前，主要原材料（土豆）用的是陕北土豆，做出来的“黑愣愣”颜色有点发灰色，所以叫“黑愣愣”。现在，陕北土豆不好找了，土豆主要来自其他省份，质地和当地的有区别，所以，做出来的“黑愣愣”显白。

这是洋芋擦擦

大哥说，陕北的土豆蒸熟了或烤熟了，口感是沙沙的，特别好吃。

大姐以前摆地摊儿七八年，之后开了这家店，我看网上有的朋友吃大姐做的黑愣愣好几年了，很喜欢。

如果有来榆林玩的朋友，可以试试，不太能吃辣的人，可以跟大姐说先不放辣椒，你自己吃的时候再调味道。（我吃的是没放辣椒的，我觉得挺好吃的）