在中山市的土特产中，以杏仁饼最为有名，原属家庭自作自食的传统小吃，因其口感松脆，口味多样，肥而不腻，入口香甜，风味独到而大受世人喜爱，后制成商品，远销海内外。 

中山市的百年老字号杏仁饼有几家，最著名的一家走规模化生产，现代商业化运作而被吃货们尽知，但还有一家土生土长，默默坚守传统，代代相传手艺的惠赞老饼家熟悉的人就很少了，他家在中山没有分店，没有宣传，店铺没有装潢，回购的多是本地老中山人和海外华人华侨，不是本地人介绍，我也找不到这里。 

环境：店铺古朴简约老旧装修，干净整齐，符合老店身份。

杏仁饼有散装称斤的，有礼盒包装的，方便食客自吃或送礼。

除了杏仁饼，店里还有桃酥饼，鸡仔饼，蛋卷，现做淋糖饼等。

淋糖饼每天限量供应，卖完为止，刚好那天机会好，买了一个尝，口感甜甜糯糯，纯糯米小吃，糖很重，一小个就腻了，不喜欢特别甜的东西。 

杏仁饼在口味上，杏仁饼有六，七种之多，原味，菊花味，夹心包肉等，每一种口味好像含杏仁比例会不一样，口感不细品，并没有多少差异化。 

在保质期上，散装三个月，礼盒包装九个月样子。

服务：老板娘很和气，有问必答，对人热情。 杏仁饼在店里买很经济实惠，一点不觉得贵。