惠赞老饼家是中山现存不多的真正“百年老字号”。惠赞老饼家的前身是惠兴老饼家，创始人李溢棠（源伯的爷爷）后来将“惠兴”交由源伯的爸爸和二叔打理，自己再打造另一个招牌“惠赞”，也同样打响了名堂。

走进小店，就觉得空气中飘散着一股淡淡的绿豆和杏仁香味，无论是传统的原味、杏仁、菊花，还是新潮的芝麻、蟹皇和芝士等都应有尽有，让人不得不佩服老板对新潮流与传统结合的敏锐触觉 。

“惠赞”主打各式杏仁饼，而且口味很多。 夹肉饼是招牌，也有不包肉的饼。 其中，肉饼，号称粒粒夹在饼中， 这对于绿豆粉做的干杏仁饼来说 是一件难度不小的事。 

但是，这正是惠赞家的特色所在。 杏仁饼既有包装的，也有简装的， 有盒装的，有袋装的，有桶装的， 即使简装的，送家人也并不低端。 

“惠赞”除了老牌的杏仁饼外，许多中山传统特色的小食在这里也可以品尝得到，鸡仔饼、白糖饼让人寻回童年快乐的回忆。 还有中山传统美食淋糖饼，有鲜肉夹心、花生麻蓉夹心和莲子蛋黄夹心等口味，工夫繁多复杂，口感正宗丰富，另外，店内还有腰果酥黄油酥等。让人“吃过番寻味”。

尝了一款淋糖饼，是现做的，数量不多。 惠赞家独家发明的，据说要蒸三个小时， 每隔一小时，在糯米团上淋上一次糖水， 口感非常甜糯，里面还有橄榄仁和猪肉， 果然是专利产品，试过才知，不同凡响。