最爱的就是芋圆了，做各种甜品甜汤，山药是铁棍山药哦！粉用木薯淀粉也就是木薯粉，不要问能不能用什么代替，无可替代的！

实话告诉你，这会是你做过最成功最好吃的芋圆，商家窍门不试试你会后悔的，哈哈！

用料：  铁棍山药1根(去皮净重140克)、白糖15克、木薯粉100克 

山药去皮蒸熟，温馨提示！山药削皮一定要戴手套，山药粘液容易造成过敏，奇痒无比，切记。

趁热加入白糖，压细腻。

加入50克木薯粉拌匀。

拌好是这样，特别的松散。

煮熟团，取这么大一团煮，40克，分几个剂子煮，无论如何都要捏成团下滚水煮熟。

煮浮起捞起来倒回主面团里。

然后加一勺煮熟团的汤（40克），加50克粉用铲子拌拌。

下手捏压，揉成团，面团软硬适中，不松散，好搓条就可以了。

搓条的。

直接刀切，做好咯，接下来爱怎么吃就怎么吃咯。

滚水下芋圆煮浮起就熟了！特别漂亮有没有。

过一下冷水放自己喜欢的甜汤里（最好是冰镇的汤）。

我加了牛奶、火龙果，味道非常不错。