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推荐理由：

恩施土豆，湖北省恩施土家族苗族自治州特产，全国农产品地理标志 。恩施种出的小土豆滋味堪称一流，其土豆的本味十分香醇，一口甜、香、糯，即使就用白水煮，滋味也是令人惊叹，任何一种烹调都是锦上添花，国内销售火爆的“网红土豆”。

简要介绍：

恩施土豆，又称恩施小土豆、恩施硒土豆，产自湖北省西南部恩施土家族苗族自治州。恩施土豆有300多年种植历史，其体型椭圆形，肉色均匀，单薯一般重50克-100克，黄皮黄肉，表皮较为光滑，口感软糯香醇，土豆味十足，内在营养丰富 。2017年，原国家质检 总局批准对“ 恩施马铃薯”实施地理标志产品保护。

恩施位于北纬30度附近，平均海拔1000米以上，崇山峻岭、沟壑纵横，森林覆盖率高达70%，是典型的亚热带季风性湿润气候。这里几乎与世隔绝，未经污染。土壤中天然含硒，被誉为“世界硒都”、“天然氧吧”。优越的地理环境让这里种出来的土豆富含有机硒，硒是人体必需的微量元素，被营养学家誉为“生命的火种”。

立足在沃土硒矿之上的恩施土豆，与硒元素水乳交融，成就了它在土豆王国里与世无争的不二品质。经检测，恩施土豆干基硒含量为7.5～150微克/千克，蛋白质、淀粉、纤维素、矿物质盐类含量较高，还含有人体必需的8种氨基酸，鲜食口感软、糯、香、绵，适宜炕、烤、蒸、煮、炖、炒等多种食用方法，可与多种食品配搭做成美味佳肴。

口味特点：

恩施土豆，切开大部分里面是黄心，吃起来是一种香甜的感觉，土豆味浓郁，淀粉比较多，特面、特粉。不管是煮着吃，烧着吃，还是炕着吃，都有那么一股轻轻的、淡淡的、绵绵的香味，缠绕在心头。